Operación Bikini

¡Hola a todos! Ya estamos casi entraditos en el mes de Abril, y ese mes, como todos sabemos, es practicamente clave para todas aquellas personas que como yo, quieren perder esos kilitos de más. 
He de decir que hoy me he hecho la remolona y he faltado al gym, muy mal por mi parte, pero hay días que el cuerpo dice ¡NO me apetece!
 
Bueno, el caso es, que evidentemente para que esos kilitos de mas desaparezcan, hay que llevar una dieta sana, equilibrada y baja en grasas. Por eso os voy a dejar aquí una receta rápida, rica, y sana.
 
Debo darle las gracias a mi querido amigo Dario, que es cocinero de un gran restaurante de San Sebastián. Él me enseña mogollón de cosas, siempre está ahí para responderme cualquier duda gastronómica que tenga, y me da muchas ideas cuando no se me ocurre que hacer de comer... Gracias Lali.
 
Pues bien, ahí va la receta:

WOK DE POLLO CON VERDURAS Y ARROZ
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla grande
1/2 calabacín
1 pechuga de pollo
2 vasos de arroz largo
Salsa de soja
Aceite de oliva
 
Preparación:
 
Cortamos las verduras en tiras, el calabacín lo pelamos y lo cortamos en rodajas finitas y después las partimos en cuatro, aunque lo podéis cortar a vuestro gusto. Cortamos el pollo en taquitos y lo salpimentamos.

 

Ponemos en una sartén un pelín de aceite, muy poquito, y lo ponemos a máxima temperatura, cuando esté bien caliente añadimos la verdura, y la vamos removiendo hasta que quede pochadita, y quede bien moreno por algunas partes, que le de sabor a tostado.

 

Mientras hacemos esto, podemos ir poniendo a cocer el arroz, y cuando esté los escurrimos y reservamos.

 

*(Como bien me dijo mi amigo Dario, a altas temperaturas, las proteínas y los hidratos de carbono se funden, debido a la acción del calor sobre las cadenas de aminoácidos de las proteínas. los hidratos se funden y se caramelizan y dan ese color y ese sabor tan rico de las comidas a la plancha.)

 

 

Una vez que la verdura esté lista, bajamos un poco la temperatura y añadimos el pollo, y vamos moviéndolo hasta que se haga del todo. Seguidamente añadimos un chorrito de salsa de soja.

 

Ya lo tenemos listo, ahora solo falta añadir el arroz a la sartén y removerlo para que se mezcle todo bien y coja el saborcito de la soja.

 

E... VOILÁ

 

Yo lo he hecho hoy para comer y me ha encantado.

 

 

 

Bueno chic@s, espero que os guste la receta y que me contéis que tal ha ido. Un besito familia.